西安旅行 1日目
笑った笑った
当たり前の事なんて無い
かたまり肉料理
以前にも書きましたが、中国でぜひマスターしようと思っているのが、
hatarakuchutsuma.hatenablog.com
かたまり肉料理。
噂には聞いていましたが、海外って薄切り肉って本当に少ないんですよ。
中国は火鍋で食べるので、牛肉や羊肉の薄切りは冷凍で売っていますが
私的に薄切り肉は豚派です。
輸入品スーパーとかだと置いていることもあるので、行った時は3パックくらい買っておきます。冷凍しておけば、ささっと使えるもんね。
さて、今回もかたまり肉料理を。
すじ煮がどうしても食べたくなって、外国スーパーへ。
なんとなくオージーを選んでいますが別に気にしない。ただ、近所のスーパーだとあんまり牛肉の種類が無いんだよなぁ。そしてむき出しの不衛生感が気になるし。
すじ肉だと思って買ったら、どうやらスネ肉だったみたい。
ちょっと違うけど大根と人参と一緒に圧力鍋へ。
旦那さんはカラシ、私はゆず胡椒でいただきました。
今度こそすじ肉で作ろう。
あやこ
おまけ
最近食べた生ハムプレート。
なかなかイケてたけど、プレートはもうちょい大きいものを使ってほしい。
西安、いいところですよね
今週末の清明節に西安に行く私。
日本本社からの出張で来られている方が以前、西安のあたりに住んでいたということで、色々教えてくれます。
例えば
1)餃子が100種類くらい食べられるお店がある。
→それは気になる。だけど一緒に行くオジサン方は中華嫌いなんだよなぁ。
せっかくだけど保留で。
2)中国の5大霊峰(?))の華山がある
→うん。。ちょっと遠いので今回はパス。華山より泰山が気になる私。
3)小麦粉の皮みたいなものは南方では「饼bing」というけど、西安では「ナン」って言っても通じる。
→おぉ!これは有力な情報。ぜひ確かめてきます。
この情報元のCさん、確かに北京ダックの包む皮を「ナン」て呼んでた。
てか、「面mian」じゃないの?
他にも色々教えてくれそうだから、あと二日聞いてみよう。
あやこ
おまけ
昨日のバドミントンで筋肉痛が。
腕とか背中とかの筋肉ではなく、肩の奥の方が痛いのは40肩ですかね?