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中国はたらく駐妻’s diary

旦那さんの中国駐在に帯同のはずが就労ビザ。都会じゃない中国でパートで働く駐妻の日記

マスカルポーネを使いたい

輸入スーパーで見かけたマスカルポーネ。初めましてだけど、ティラミス好きとしては食べてみたい。そしてこのパッケージの人みたいに食べてみた。((((;゚Д゚)))))))なんか違う!一口でまた冷蔵庫行き。。そして今日。一人ご飯なので冷蔵庫を探っていると再び…

朝から揚げ物

来月には一時帰国が控えてますしね、保存食品の整理など(^^)前回は整理出来ずに玉子スープがてんこ盛り発見しちゃったし。http://hatarakuchutsuma.hatenablog.com/entry/2017/02/09/203409今日はホットケーキミックスを利用してドーナッツ作り。朝から油の…

かたまり肉料理

以前にも書きましたが、中国でぜひマスターしようと思っているのが、 hatarakuchutsuma.hatenablog.com かたまり肉料理。 噂には聞いていましたが、海外って薄切り肉って本当に少ないんですよ。 中国は火鍋で食べるので、牛肉や羊肉の薄切りは冷凍で売ってい…

お上品な感じです

昨夜、旦那さんがおみやげに持って帰ってきてくれたのは日本の佃煮(≧∇≦)!とっても嬉しいアイテムです。結構ずっしり系ですしね。自分で持ってくるには勇気と体力が必要です。気になる中身はこんな感じ。おぉ!(´ε` )お上品な5品でございます♡いつも温存…

ハンガーマジック

今週始めは冷えましたが、少しずつ春らしくなってきましたしお洋服の整理を始めました。クローゼットの中ってごちゃごちゃしてて苦手なんです。厚みや長さが色々なものがあるし。そこでふと思い出した姉の一言。「同じハンガーを使えばそれなりに見える」な…

お昼は簡単に

毎週日曜の午後1番は中国語のお稽古。 朝昼兼用のご飯を食べてから出かけます。 だいたいがチャーハンやラーメンなどの一品料理で、今日はスパゲティーにしてみました。 コンソメレトルトに冷蔵庫の余り物ベーコンと白菜、エリンギを入れて具沢山パスタ。 レ…

オススメの油はありますか?

家で揚げ物をする機会はとっても少ないのですが、先日の春巻で久しぶりにおウチ揚げ物。普段は生搾りごま油とオリーブオイルを使うのですが、揚げ物出来るほどは無いので買い物へ。揚げ物って何の油がいいんでしょうかね?調べてみると、オリーブオイルは臭…

日式中国菜

不定期に襲われる『春巻食べたい』気分。お仕事が休みなことだし、たけのこの水煮があることだし作ってみました。さすがに春巻だけという訳にはいかないので久しぶりに中華料理。春巻棒棒鶏麻婆豆腐(余った春巻の皮でハムチーズ揚げ)春巻メインの夕食だっ…

2017/03/02

昨日は朝から蛇口の水アカを落とし、更にはキッチンのコンロの拭き掃除。なんだかんだと掃除してから昼から中国語のお稽古。買い物して帰ってきたら5時を過ぎてて忙しく過ごしました。晩御飯は塊肉のカレーを作ったら、期待以上の出来上がり。圧力鍋サマサマ…

おウチゴハン

週3日のお仕事の日は日本料理屋さんで食べて帰りますが、お仕事がお休みの日はおウチで食べます。季節柄、お鍋にすることが多いけど今夜は久しぶりに作りました!グラタンタラモサラダ胡麻和え酢の物キッシュおなかいっぱい♪( ´▽`)明日は何作ろうかなー♡あ…

牛乳はどれを買いましょう

グラタンが食べたくて、とろけるチーズと牛乳を買いに。それにしても中国で買えるとろけるチーズは35〜70元と高い( ;´Д`)たまーに食べたくなるので、たまーに買いに来ます。そしてもう一つの目的の牛乳。日本食品屋さんならアサヒの牛乳があるけど今日のス…

なんだかんだ言ってお鍋

私の住む江蘇省の街でも今夜はかなり冷えております。こんな夜はやっぱり鍋。いつもは味付出汁を使った寄せ鍋だけど、久しぶりに水炊き。美味しいポン酢と七味、さらに大根おろしでいただきます。ちょうど日本から持ってきた暮らしの手帖に鍋の記事がありま…

ナンテコトナイけど晩御飯

昨日の晩御飯。別に特別なことはなく、野菜とグラタンが無性に食べたくなっただけ。白身魚フライは冷凍庫の大掃除で見つけたもの。自家製ピクルスを加えたタルタルでいただきます。青椒肉絲は中国味がすぎて自分的に失敗(-_-)グラタンは長ネギブツ切りとほう…

好きなお鍋は何ですか

寒い日が続くので、日本料理屋さんでもお鍋に目がいっちゃう。ある日の石狩鍋。名前は昔から知っていましたが、中国に来て初めて食べた鍋です。関西ではなかなか食べられないよねー♪( ´▽`)中国に来て良かったことに1つ。食いしん坊ですいません。あやこお…

アレンジしましょう

昨日の野菜だらけのゴハンは食べきれなかったので、今夜は少しアレンジしてひじきと大豆の煮物→豆腐ハンバーグ粉吹きいも→ジャーマンポテトそして買い足したキノコでお鍋。柚子胡椒で美味しく頂きました(^^)週末はやっぱりいいですね♪( ´▽`)あやこ

白芹初めて食べるかも

いつも行くスーパーにて。店員さんからのおすすめ野菜の白芹。初めて食べる野菜ですキノコと一緒に炒めるのがオススメと教えてもらったので、エノキとの炒め物に挑戦です(^^)ちょっとクセのある味だったので、無難に醤油で味付けしましたが、結構食べられま…

かたまり肉のコンソメスープ

海外では日本みたいに薄切り肉の方が少ないので、こちらにいる間に塊肉の料理をマスターしたいものです。なんて思いながら2年経ち、そろそろ始めてみることにしました。牛スネ肉かたまりをぶつ切りにして水とハーブと一緒に煮込んでいきます。さらに野菜を加…

ピクルス漬けました♡

時々むしょうにピクルスが食べたくなるので自分で作ります♪( ´▽`)参考にするレシピはコチラうまくサイトが貼り付けられないので、《きょうの料理 マロンさん ピクルス》で検索するとヒットします。ディルを上に置いてピクルス液を注ぐ。一時間後から食べら…

そらお好みやろ

好久没做久しぶりに作りました、お好み焼き。いつもは豚玉だけど、家にエビがあったのでエビ玉。関西人にとってはソウルフード?関西人の私的には、お好み焼きはソースの味で決まる気がするので、本体自体は全然工夫しない楽チン料理です。今回も美味しゅう…

銀杏の季節

私の住むマンションの敷地内には銀杏の木が多いのですが、そろそろ季節がやってきまして。銀杏の実。子供の頃は近所の神社で拾ったものです。→コレを言うと時々引かれる(^^;;今はさすがにやりません。面倒だし臭いし。。しかし、我がマンション。どれだけ朝…

華伊折衷な夜ゴハン

昨日もキノコたっぷりパスタでイタリアン気分でしたが、今夜もナスのミートソースグラタンキノコとイタリアンパセリのソテー写真は無いけど、湯葉とキュウリの中華サラダと春巻き。おなかいっぱい(^^)明日のお弁当もコレで楽チン🎶あやこ

初!じぶんでパンづくり

どうしてもシナモンロールが食べたい。というか、何か作りたいと言うわけでパン作り。シュガーコーティングはうまくいかなかったので、素朴なままでいただきます♡というか、作ることが目的なので、食べるのは私では無いんですけどね(^^;;ホームベーカリーを…

ガンバレ!わたし!!

旦那様は仕事でいない週末。やっと雨が止んだので、少し遠くのスーパーへ。中国でもハロウィンブームがきております。こういう飾りとかおもちゃとかはいっぱいなんだけど、まだまだ手作りお菓子が浸透していないのか、カボチャの抜き型や包装紙なんかは全然…

中国でハンカチを買う

中国の方はハンカチを使いません。雑貨屋さん自体あまり見かけない(というか、見つけられない)ので、日本で買ってきていたんですが、絶対中国の方が安いはず、ということでネットショッピング。1枚15元=250円くらい?昨日買って、今日届きました。一枚ず…

ちょっと外で食べてきます

今夜は日本人奥様にお誘い頂いて、外で火鍋を食べに行きます。旦那さんのごはんはもちろん準備済み。(๑˃̵ᴗ˂̵)و テッパンのカレーライス。中国でもカレーのルーは売っていますが、同じハウスでも少し違う気がするので日本から持参。さらにコレ↓1upしたカレー…

親切すぎて涙がでちゃう

中国に来てヒシヒシ感じること。 日本製品の親切さ。 たとえば、お菓子の袋はさっと開けられるし(中国品は開かない)、 クッキー缶のテープはスタートが分かりづらいし(日本でも分かりづらいけど)、 今日はとろけるチーズの袋に泣かされました。一見普通…

久しぶりのおウチ唐揚げ

基本、おウチで揚げ物は作りません。油の処理が大変ということもありますが、揚げ物は外食専門ということに勝手にしています。だけど、昨夜の久しぶりに唐揚げ。さらにササミと胡瓜の梅和え。気がつけば鶏づくし 笑あやこ

BLTで元気チャージ☆

スーパーで野菜を買ったらレタスをおまけしてもらったので、朝からレタスたっぷりBLTサンド♡久しぶりの自分時間たっぷり休日。大きなスーパーに買い物に行こう。雨なんてへっちゃら♪( ´▽`)あやこ

すだちをいただたので

お知り合いの方からスダチを頂いたので、酢の物とお吸い物に入れて楽しみました。疲れた体に爽やかな香りが心地いい(^^)あやこ

久しぶりのハンバーグ♡

中国戻って以来、やっと落ち着いてご飯を作りました。 ハンバーグ♡ オクラのキュウリの梅和え オクラのおひたし ポテトサラダ アボカド ハンバーグが成功したのはモチロン嬉しいのですが、 今日のイチバンは、アボカドがキレイだったことかな。 中国のアボカ…

蛇口がピッカピカ☆

中国のお水はカルキが多い?のか、 蛇口の水垢が日本より付きやすい( ;´Д`) 放っておくと真っ白な蛇口になりそうなことも(°_°) 中国に来た当初は地味にお酢で磨いておりましたが、今はコレ。 じゃりじゃりとしたシート側で磨きます。 ピカッと光るとやる気…

一時帰国前の冷蔵庫掃除

明日から一時帰国。旦那さんはもう少しいますが、料理なぞしないタイプなので、生ものは消化が必要です。特に野菜は食べて欲しいから、消化の名目でバンバン食卓へ。昨日の夜はカレーの予定だったのに、茄子が大きすぎて人参やジャガイモが入れられなかった…

お揚げの替わりに

私の住む街では、日本のお揚げは売ってません。もしかしたら上海とか蘇州とか、日本のスーパーにはあるんだろうな( ;´Д`)2年間ずーっとお揚げは日本のドライのものを使っていましたが、今日からはコレ(^^)半分に切って、油抜きを兼ねて一旦お湯で戻して使…

マコモダケ リベンジ

中国に来て初めて見た野菜。マコモダケ。以前、テレビでコウケンテツさんが台湾のどこかで料理してたのを見て、私もチャレンジ。前回はブツ切りで歯ごたえがありすぎたので、今回は太細切りの醤油炒め。豚肉としめじと一緒に炒めました。リベンジ成功!空芯…

野菜を食べてください

今週は来客がつづき、外食&夜中までお付き合いが続いた旦那さん。1週間ぶりのおウチご飯はしっかり野菜を食べて欲しい。三度豆の肉巻き胡瓜もずく酢大豆ひじきネギ&ゴマたっぷり汁なし担々麺もっと食べて欲しかったけど、歯ごたえあるものが多くてお腹いっ…

鼻がじゅるじゅる アレルギー??

7月に日本に帰ったあたりから目の調子が、良くなくて(°_°)コンタクトからのドライアイかなーっと思っていたけれど、痒みを感じるとこをみるとアレルギー?疑惑あり。小康状態が続くこと一月、先週末、寝室のクローゼットにカビ発見!こうなったら徹底的にや…

夏のお鍋が最高なんです

暑い夏ですが、野菜をいっぱい食べて欲しいのでお鍋が続きます。昨日はウェイパーと塩で鶏ちゃんこ。今夜は日本から持ってきたコレで。たっぷりの野菜を入れて煮込みます。特に今夜はこれが楽しみ♡ボール型の揚げ。出汁に入れるとしおしお〜となって出汁が染…

休日ランチはゆずスコでパスタ

今日は会社はお休み。旦那さんは3連休です。昼前に起きてきて、どうやらご飯を催促している模様。1人なら適当に外で食べれたりするんだけど2人だし、旦那さんは寝起きで出かける雰囲気じゃないし(ーー;)しゃーない、作るかぁ。。来月は国慶節で帰国するので、…

葡萄いただいちゃいました

先日の水蜜桃につづき、今度は葡萄をいただいちゃいました♡旦那さんの部署の方で、奥様がぶどう狩りに行かれたとか。こんなに大きいぶどうを2房も。旦那さんは、ぶどう大好きなので嬉しそう( ´ ▽ ` )少しでも食べてもらえるよう、皮を剥いて冷蔵庫で冷やしま…

野菜をたべましょ

先週からの来客ラッシュで、家ごはんを食べていませんでした。久しぶりのおうちごはん。あれ?横向き( ;´Д`)皿うどんはるさめ中華サラダゴーヤとツナのマヨ和えなんだかカロリー高そうだなぁあやこ

金針菜って日本にもあるの?

最近よく出会う野菜 金針菜というらしい。 先日行った中華料理屋さんでお粥に合うおかずとして漬物的な位置づけで出たし、 今度は日本料理屋さんの野菜炒めとして登場です。 味は、豆のようなとうもろこしのような 少し甘い風味の野菜でした。 お粥と一緒に…

国産うなぎ@中国

去年は気にしてなかったんですが、 暑いし気合を入れようと鰻食べました。 冷凍うなぎ ご丁寧に鰻重の写真付き。 当たり前ですけど、国産うなぎ@中国です。 タレと山椒は日本から持ってきていたのでなんとなく形にはなりました。 加賀ふのお吸い物と一緒に…

パンパンのキムチ

3日前に買ったキムチがこんな事に( ゚д゚)密封されてるはずが臭ってくるし。冷蔵庫の中が大変です。はやく食べなきゃあやこおまけ旦那さんはキムチ好きだと思っていたけど、日本のキムチが好きなだけで本場のキムチはダメらしい。そういう情報は早めに欲しい。

ステーキ挽回

先週は固いステーキでずいぶんアゴを使ったので、今週はリカバリーの再ステーキ。付け合せのタマネギにステーキソースを絡めようとして、旦那さんにソースを取ってもらうことに。なんか違和感を感じながらステーキに乗せて気づきました。デミグラスソースで…

ゴーヤの食べ方

ゴーヤってどうやって食べますか?ゴーヤチャンプルー?ゴーヤのてんぷら?ゴーヤとツナのマヨ和え?色々ありますね。私の住む江蘇省でもゴーヤは手に入るので、日本と同じ食べ方ができます。先日の夜ごはんはゴーヤの肉みそ炒め。私は豚ひき肉を使いました…

今夜はステーキ♡

《肉が食べたい》という旦那さんのリクエスト今夜はステーキ。と言いながら、安い肉でごまかしてみた。とっても硬くて食べきれないという結果になった。結局、来週またステーキにすることになり、高くついた安い肉だなぁ。あやこおまけ塊肉で買うか悩んだ結…

むしあつい(°_°)

雨がひどいらしいので、予定していた上海行きは延期。見て見ぬ振りしてきたおウチの掃除をすることに。冬から出しっぱなしにしていたホットプレートを片付けて、キッチンの壁を拭く。マット類を洗濯して(雨なのに)ガラス戸を拭いて曇りを一掃。おでこテカ…

大人ポテサラ

今夜はポテトサラダ。旦那さんがジャガイモ好きなので、ポテトサラダはよく食卓に上りますが、わたし的にはマヨネーズたっぷりのポテトサラダは重い(´・_・`)なので、ジャガイモを潰した時点で2つに分けて、私の分は粒マスタードで味付け。大人ポテサラです。…

治りました\(^o^)/

先週にも書いた腕時計の修理。約束どおり取りに行ってきました。さすがデパート!こんな感じで色々取り扱っているらしいです。旦那さんはこの一週間、G-SHOCKを付けてお客様と会うのが恥ずかしくて仕方なかったらしく、朝からソワソワ大変楽しみにしていまし…

フェンネルとGFのサラダ

フェンネルってご存知ですか?私はこの歳まで知りませんでした。中国に来て、外国系のスーパーに行くと見かけるようになって、気にはなっていましたが、ふと見た雑誌のイタリアン特集でいつも見かける気になるアイツが。イタリアではよく見かけるらしいです…