中国はたらく駐妻’s diary

海外では日本みたいに薄切り肉の方が少ないので、こちらにいる間に塊肉の料理をマスターしたいものです。なんて思いながら2年経ち、そろそろ始めてみることにしました。牛スネ肉かたまりをぶつ切りにして水とハーブと一緒に煮込んでいきます。さらに野菜を加えて煮込みます。塩と胡椒とハーブ、あとは素材の味でしっかり味…