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中国はたらく駐妻’s diary

旦那さんの中国駐在に帯同のはずが就労ビザ。都会じゃない中国でパートで働く駐妻の日記

かたまり肉のコンソメスープ

たまに主婦
海外では日本みたいに薄切り肉の方が少ないので、
こちらにいる間に塊肉の料理をマスターしたいものです。

なんて思いながら2年経ち、
そろそろ始めてみることにしました。


牛スネ肉かたまりをぶつ切りにして
水とハーブと一緒に煮込んでいきます。
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さらに野菜を加えて煮込みます。

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塩と胡椒とハーブ、あとは素材の味で
しっかり味のコンソメスープができました。
時間はかかるけど、冬のお籠りにはいいですね(^^)
あやこ